Гороховий Суп З Печерицями
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії324
- Протеїни23
- Жири7
- Вуглеводи46
Інструкція приготування
Насправді час приготування залежить і від сорту гороху. Цілком можливо, що вистачить години. Потрібно спробувати, щоб він м'який. Якщо сумніваєтеся, краще варити 1,5 години. Ще можна нарізати печериці, обсмажити окремо і додати в готове пюре.
Горох залити водою (приблизно 1,5 л) і залишити на 5 годин. Потім у цій же воді відварити протягом 1,5 год.
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці. Нарізати печериці.
Обсмажити їх разом із половиною сиру на вершковому маслі. Додати їх до гороху за 15 хвилин до готовності.
Перелити це в блендер, додавши половину сиру, що залишилася, і перетворити з його допомогою в пюре.
Перелити в каструлю і довести до кипіння.
Посолити на смак, прикрасити петрушкою.