Такі мінігалети є дуже зручним порційним варіантом десерту, особливо якщо хочеться багато і різних пиріжків. Фрукти та ягоди можуть бути будь-які, просто потрібно додати або зменшити цукор чи варення. За бажанням можна приготувати такі галети й несолодкими, наприклад, овочевими, зменшивши кількість цукру в тісті, щоб воно було більш прісним. Також можна робити ватрушки — це будуть високобілкові галети з творогом.
Приготувати основні продукти.
Абрикоси помити і висушити.
Муку висипати в миску.
Додати 150 грамів цукру.
Додати сіль.
Також додати соду.
Потім творог.
Розтоплене вершкове масло.
І вбити яйця.
Все перемішати.
І замісити досить туге тісто, потім прибрати його на 15 хвилин у холодильник.
Скачати порційні кульки з холодного тіста.
І розплющити їх в лепешку.
Чисті абрикоси відділити від кісточок і розрізати навпіл.
Одну частину лепешок намазати творожним сиром.
І посипати залишеним цукром.
Другу частину змастити варенням.
Зверху викласти дольки абрикосів і поставити в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Готові галети посипати цукровою пудрою.
Галети з сиром також доповнити половинками абрикосів і запекти при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин, готові галети посипати пудрою.