Ця галета на творожно-сметанному тесті проста в приготуванні. Начинка може бути будь-якою, не лише інжир. Головне — свіжі ягоди або фрукти. Творожний сир можна замінити сметаною. Кількість цукру необхідно регулювати залежно від солодкості ягід або фруктів. Тепла галета чудово поєднується з морозивом. Смачного!
Підготувати основні продукти.
Борошно висипати в миску.
Додати творог.
Додати сметану.
Також 150 грамів цукру і щіпку солі.
Вбити яйця.
Замісити тісто.
Викласти тісто на килимок для випікання (пергамент).
Розкатати в пласт за допомогою качалки і другого листа.
На розкатану основу викласти сир.
Розподілити по всій поверхні рівномірним шаром.
Посипати 50 грамами цукру.
Розрізати інжир навпіл і викласти на сирний шар.
Присипати залишеним цукром.
Завернути краї тіста.
Покласти галету в форму для випікання і відправити в духовку на 25–35 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову галету дістати і трохи охолодити.
Посипати цукровою пудрою.
Нарізати і подати до столу.