Фузиллі З Овочами

Відварити пасту.

Спассеровать дрібно нарізані цибулю та часник.

Нарізати усі овочі кубиками. Додати баклажан та морквину на сковороду. Через 10 хвилин залити бульйоном і вином і тушкувати, доки всі овочі не стануть м'якими. Зняти кришку, щоб курячий бульйон википів.

Додати перець. Гасити ще 10 хвилин.

Перемолоти блендером консервовані та свіжі помідори. Додати томатну пасту та кетчуп за бажанням. Залити овочі пастою, що вийшла. Додати 1\2 ч. л. солі, 2 ст. л. цукру. Довести до кипіння, потримати на вогні ще 10 хвилин, а потім додати спеції.