Фріттата З Кабачком

Дрібно нарізати часник, цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на сковороді в олії.

Кабачки та картоплю почистити та нарізати.

Додати до цибулі та часнику нарізані овочі.

Розігріти духовку до 220 градусів.

Обсмажувати овочі на середньому вогні, періодично помішуючи, до напівготовності (5-7 хвилин).

Яйця збити, додавши молоко, тертий пармезан та базилік.

Розподілити овочі по сковорідці та залити яєчною сумішшю.

Накрити «омлет» кришкою і готувати доти, поки низ не підрум'яниться добре, а зверху залишатиметься ще трохи рідких яєць.

Зняти сковороду з вогню та переставити в духовку. Готувати 10-15 хвилин.

Подавати, посипавши чорним меленим перцем і тертим пармезаном.