Французький яловичий бульйон з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Викласти кістки у форму для запікання та відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

   

2. Крок 2

   Нарізати овочі, нашаткувати капусту.

   

3. Крок 3

   Дістати з духовки кістки.

   

4. Крок 4

   У витопленому жирі готувати овочі 20 хвилин за температури 180 градусів у духовці.

   

5. Крок 5

   Викласти кістки у каструлю.

   

6. Крок 6

   Дістати овочі з духовки та посолити. Перемішати.

   

7. Крок 7

   Перекласти овочі в каструлю.

   

8. Крок 8

   Залити водою та поставити на сильний вогонь.

   

9. Крок 9

   Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього та зняти піну, якщо вона з'явилася.

   

10. Крок 10

    Роздавити часник кухарським ножем.

    

11. Крок 11

    Додати чебрець, часник, розмарин, лавровий лист та перець. Посолити та додати червоне вино.

    

12. Крок 12

    Томити 4 години, не допускаючи кипіння.

    

13. Крок 13

    Перелити в глибоку миску та подавати.