Форелі відрізати голови та добре промити. Посолити та нафарширувати сумішшю з нарізаної зелені кропу та петрушки.
Обваляти в муці і підсмажити на олії. 3. Сталити склянкою сметани і поставити на 5-6 хвилин на слабкий вогонь. Подавати гарячою з відвареною картоплею.