Форель З Горіхами По-Вірменськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Форель з горіхами по-вірменськи — це ніжна риба, що огортається в легкий аромат естрагону та освіжаючу пряність кінзи. Горіховий соус, приготований на основі ошпарених грецьких горіхів, дарує страві кремову текстуру та насичені притаманні Кавказу смаки. Витончена подача з зеленню наповнює тарілку гостинністю та святковістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії365
-
Протеїни43
-
Жири21
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Волоські горіхи слід обов’язково ретельно очистити від гіркої шкірки—це гарантує чистий, м’який смак соусу. Додавайте оцет наприкінці, щоб яскравий аромат естрагону та кінзи залишився насиченим.
Підготовлену рибу допустити на слабкому вогні протягом 15-18 хв.
Потім обережно перекласти готову рибу на блюдо, прикрасити гілочками естрагону.
Окремо подати|добавляти| горіховий соус. Для приготування соусу очищені волоські горіхи ошпарити, видалити верхню плівку і ретельно потовкти.
Подрібнені горіхи залити невеликою кількістю гарячої води, покласти сіль, цукор та варити протягом 15 хв.
За 5 хв до закінчення варіння додати оцет і дрібно нарізану зелень кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ