Форель З Горіхами По-Вірменськи

Форель - 800 г

Кінза - 1 пучків

Грецькі горіхи - 100 г

Цукор - чайних ложок

Свіжий естрагон - 1 пучків

Винний оцет - 1 чайних ложок

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Форель із соусом можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді.

1 Крок

Підготовлену рибу допустити на слабкому вогні протягом 15-18 хв.

2 Крок

Потім обережно перекласти готову рибу на блюдо, прикрасити гілочками естрагону.

3 Крок

Окремо подати|добавляти| горіховий соус. Для приготування соусу очищені волоські горіхи ошпарити, видалити верхню плівку і ретельно потовкти.

4 Крок

Подрібнені горіхи залити невеликою кількістю гарячої води, покласти сіль, цукор та варити протягом 15 хв.

5 Крок

За 5 хв до закінчення варіння додати оцет і дрібно нарізану зелень кінзи.