Рулетики З Овочами Та Салат З Креветками У Сирному Кошику

На кукурудзяний коржик товстим шаром намазати вершковий сир, помідор порізати скибочками, листя кінзи відокремити від стебла, акуратно укласти поверх сиру. Згорнути корж у рулет, краєчок можна змочити водою, тоді він краще приклеїться до основи рулету. розрізати на рівні частини.

Креветки очистити від панцира та кишечника. Порізати на невеликі шматочки кожен хвостик. Часник роздавити та обсмажити на сковороді до утворення золотистого кольору. Додати креветки, обсмажити 2 хвилини, зняти з вогню, посолити поперчити, відставити вбік.

Кукурудзяні зерна обсмажити до м'якості (2-4 хвилини) на оливковій олії.

Огірок та перець помити. Перець очистити від серцевини. Нарізати овочі дрібними кубиками.

Естрагон дрібно нарізати. У глибокій ємності змішати: креветки, кукурудзу, огірок, перець, естрагон, сметану, посолити, поперчити. Викласти в пармезанові кошики (рецепт ви можете знайти у мене на сторінці: http://eda.ru/snack/recipe46900/korzinki-parmezanovie

Приготувати яйця-пашот. Знадобиться глибока каструля. Наповніть її водою, закип'ятіть, зменшіть вогонь, влийте винний оцет, посоліть, віночком все перемішайте і утворіть лійку, в неї вбити або влити розбите яйце. Варити приблизно 2-3 хвилини, поки білок не затвердіє. Акуратно дістати яйце шумівкою, і перекласти в глибоку ємність із холодною водою, дати охолонути ту частину білка, яка стала пухкою — видалити. Те саме зробити з другим яйцем.

Акуратно викласти на кожну тарілку: кошик із салатом, рулетики та яйце-пашот.