Східний Сендвіч З Яйцями Пашот

Авокадо почистити, нарізати тонкими прямокутниками, залити лимонним соком, посолити, поперчити. Відставити убік.

Креветки очистити, видалити кишки, промити розрізати вздовж навпіл, посолити, поперчити, додати часник.

Цибулю нарізати тонкими кільцями, огірки теж. Кинзу дрібно посікти.

Зварити яйця пашот з додаванням у воду винного оцту та чайної ложі солі, остудити.(Рецепт можете знайти в моєму блозі трохи раніше)

Кільця кальмарів обсмажити близько 1 хвилини на розпеченій сковороді з додаванням 1 столової ложки оливкової олії. Зняти із сковороди. Посолити поперчити.

Сковороду промити, розжарити, знову додати оливкову олію, обсмажити креветки близько 2 хвилин, зняти з вогню.

Хліб підрум'янити в тостері, змастити кожен шматочок майонезом, зверху покласти сир. Потім розкласти кільця огірка, цибулі і наступним шаром рівномірно викласти на кожен тост авокадо, посипати подрібненою кинзою.

Трохи притиснути усі шари, викласти наступний шар із кілець кальмарів, потім креветки. Поперчити.

За бажання можна накрити все ще одним підрум'яненим шматочком хліба. Подавати з яйцями-пашотами.