Фарширована Річкова Форель

Роздавити часник до стану пюре і змастити їм шкіру та потрошене черево рибин. Пюре не повинно покривати тушки товстим шаром – це потрібно лише для запаху.

Форель посолити і поперчити, а потім нафарширувати сумахом, змішаним з товченими горіхами, - по столовій ложці начинки на рибу.

Викласти форель на лист, посипати залишками суміші сумаха з горіхами, полити вичавленим з лимонів соком і оливковою олією.

Відправити рибу до духовки, розігріту до 180 градусів, на десять-дванадцять хвилин.