Форель На Пару З Журавлинно-Медовим Соусом

Форель (2 порційні шматки) викласти в пароварку, посолити, поперчити та готувати 15 хвилин.

У каструлю налити воду, додати 2-3 столові ложки меду та довести до кипіння. Туди ж покласти журавлину.

З половини лимона та цілого лайма зняти цедру. Сік половини лимона та цілого лайма видавити. Цедру і сік відправити в каструлю до журавлини. Варити, розминаючи журавлину, близько 15 хвилин. Готовий соус протерти через сито до однорідності.

Рибу подавати гарячою з|із| соусом і шматочком лимона. Як гарнір до форелі можна подати свіжі овочі або брюссельську капусту на пару.