Рибу добре промити і випатрати.
У черево покласти половинку лимона, посолити, поперчити та відправити на гриль.
Обсмажити до скоринки із двох сторін.
Подавати з двома скибочками лимона. Можна посипати кінзою та базиліком або іншою сезонною зеленню.