Фісташкові Фінанси

Змастити олією і присипати борошном круглі форми для фінансування, також можна використовувати форми для міні-мафінів.

У сковороді на середньому вогні обсмажити, не помішуючи, вершкове масло|мастило| до карамельного кольору. Процідити через сито в миску і залишити охолоджуватися.

Змішати яєчні білки з білим та коричневим цукром та сіллю. Додати борошно, пекарський порошок, мелені фісташки та мигдаль. Влити масло|мастило| і ретельно перемішати все до однорідної консистенції. Сховати в холодильник на годину.

Розігріти духовку до 175 градусів. Дістати тісто і розкласти його формами (одну чайну ложку в кожну форму). Посипати подрібненими фісташками та запікати до золотаво-коричневого кольору приблизно шістнадцять хвилин.