Філе Морської Мови Під Сметанним Соусом

Філе морсько язика помити, порізати на шматочки, посолити, поперчити і полити лимонним соком.

Кожен шматочок обваляти в борошні, потім обсмажити на сковорідці на сильному вогні до появи рум'яної скоринки. Поки філе смажиться – дрібно потерти сир.

Перевернути філе на необсмажену сторону, полити сметаною та посипати тертим сиром. Потім поставити в духовку на 15 хвилин (поки не з'явиться скоринка). Страву бажано подавати до столу гарячим зі смаженою або вареною картоплею.