Філе Морського Ангела З Соусом Із Бренді

У великій каструлі доведіть до кипіння воду із 2 столовими ложками лимонного соку або 10 мл білого вина. Викладіть рибне філе і варіть 5-10 хвилин|мінути| до м'якості риби. Охолодіть, обсушіть та наріжте на невеликі шматочки.

У великій сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| дрібно нарізані цибулю і часник, томіть до м'якості. Викладіть рибу та залийте бренді. Підпаліть і, коли вогонь стихне, додайте 60 мл вина і добре перемішайте. Зменшіть вогонь, додайте сметану, перемішану з кукурудзяним борошном. Перемішайте та посипте спеціями.