Філе Мінтаю В Соусі Унаги
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Філе мінтаю в соусі унаги дивує тонким поєднанням ніжної риби та насичених японських смаків. Карамельний унаги огортає мінтай, а легка гострота чилі та аромат кунжуту підкреслюють делікатність страви. Запечена цибулька надає особливої солодкості, а ідеальна текстура риби гармонійно поєднається з улюбленим гарніром.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії176
-
Протеїни28
-
Жири5
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Перед маринуванням риба має бути сухою — ретельно промокніть філе паперовим рушником. Кунжут бажано попередньо підсмажити без олії: це зробить аромат страви виразнішим і яскравішим.
Нарізати середніми за розміром шматочками філе мінтаю.
Додати в миску соус унаги, соєвий соус та оливкову олію.
Всипати сухий перець чилі та кунжут і акуратно, але ретельно перемішати вміст миски. Залишити маринуватися на 15-20 хвилин.
Взяти форму для запікання та викласти дно фольгою.
Поки маринується риба, вимити та очистити одну цибулину, нарізати чвертькільцями.
Коли риба замаринується, укласти її у форму одним шаром.
На рибу викласти цибулю та розподілити рівномірно.
Покрити зверху фольгою і поставити в наперед розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин, далі дістати рибу, зняти фольгу і відправити ще на 10 хвилин в духовку.
Риба готова - мінтай виходить соковитим і в міру пряним.
Подавати разом із улюбленим гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ