Фетучині З Шинкою Та Грибами

Для початку відваримо макарони. Щоб вони краще варилися і менше злипалися, додамо у воду 2 столові ложки рослинної олії та сіль. Макарони варимо до стану аль денте та зливаємо.

Гриби подрібнюємо та відварюємо 5-10 хвилин у невеликій кількості води, солимо.

Тепер приготуємо соус. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло і всипаємо борошно, змішуємо з маслом і добре солимо. Потім додаємо вершки. Так як ми посолили борошно, воно має добре розійтися в вершках. Перемішуємо до однорідності і вливаємо гриби разом із бульйоном (його має бути небагато) і ще раз добре перемішуємо.

Шинку ріжемо тонкими смужками і додаємо перед вживанням.

Тепер, за бажанням, можна полити готові макарони на тарілці соусом, а можна перекласти з каструлі в соус і перемішати. За бажанням можна додати тертий сир.