Фетучині З Грибами Та Шинкою

Для початку відваримо макарони, щоб вони краще варилися і менше злипалися, додамо у воду 2 столові ложки рослинної олії і сіль. Макарони готуємо до стану "аль денте" та зливаємо.

Гриби подрібнюємо та відварюємо 5-10 хвилин у невеликій кількості води, солимо.

Тепер візьмемося за соус. На сковорідці розтопимо вершкове масло і всипемо борошно, змішаємо з маслом і добре посолимо, а потім додаємо вершки. Т.к. ми посолили муку|борошно| вона повинна добре розійтися в вершках, перемішуємо до однорідності і вливаємо гриби прямо з бульйоном (його має бути небагато) і ще раз добре перемішуємо. Шинку нарізати і додати в соус.

Все змішати і додати|добавляти| тертого сиру, краще твердого.