Феттучіні з шинкою та грибами у вершковому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Для початку відваримо макарони, щоб вони краще варилися і менше злипалися, додамо у воду 2 столові ложки рослинної олії та сіль. Макарони готуємо до стану аль денте та зливаємо.

2. Крок 2

   Гриби подрібнюємо та відварюємо 5-10 хвилин у невеликій кількості води, солимо.

3. Крок 3

   Тепер візьмемося за соус. На сковорідці розтопимо вершкове масло і всипемо борошно, змішаємо з маслом і добре посолимо, а потім додаємо вершки. Так як ми посолили борошно, воно має добре розійтися в вершках, перемішуємо до однорідності і вливаємо гриби прямо з бульйоном (його має бути небагато) і ще раз добре перемішуємо. Шинку нарізати і додати в соус.

4. Крок 4

   Все змішати і додати тертого сиру, краще твердого.

5. Крок 5

   Прикрасити зеленню.