Феттучіні з соусом альфредо та креветками

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати дрібно петрушку та блакитний сир. Якщо використовувати твердіші сорти типу пармезану – використовувати тертку.

   

2. Крок 2

   Очистити креветки від панцирів.

   

3. Крок 3

   Поставити готувати пасту.

   

4. Крок 4

   Тепер саме час готувати соус. На гарячій сковороді розтопити вершкове масло, тут треба його не пересмажити, інакше воно почне темніти. Щойно воно все розплавилося – влити вершки. Перемішувати постійно, поки соус не почне густіти. Додати сіль та перець за смаком.

   

5. Крок 5

   Соус починає схоплюватись, але все ще рідкий. Додати сир, трави. Знову перемішати. Консистенція має бути такою, щоб, провівши лопаткою, можна було залишити слід.

   

6. Крок 6

   Вже наприкінці додати креветки і за 1 хвилину — готову пасту. Все добре перемішати та подавати на стіл негайно!