Феттучіні Зі Спаржею Та Ікрою

Спаржу почистити, видалити тверді кінчики, розрізати на невеликі сегменти і приготувати на пару, до стану легкого хрускоту (якщо немає пароварки, її можна зробити з металевого дуршлагу або решітки, поставленої на каструлю з киплячою на дні водою).

Олію розтопити в невеликому сотейнику, додати спаржу та прогріти. Посолити за смаком. Відставити убік.

Тим часом пасту відварити в підсоленій воді до аль денте (2 хвилини свіжі або 5-7 хвилин сухі). Воду злити.

Моцарелу дрібно порізати і додати|добавляти| в масло|мастило| зі спаржею. Пасту змішати із соусом. Подавати, прикрасивши кожну порцію ложкою ікрою та помідорами.