Піца Зі Слабосоленим Лососем

Просолити лосось сумішшю із солі, цукру, кропу та цедри апельсина протягом декількох годин. Нарізати на тонкі шматочки. Для піци необхідно 60 г лосося - решту риби можна використовувати в інших стравах.

Часник пробити у блендері або пропустити через часнодавку. Змішати вершковий сир із вершками, додати соєвий соус, пюре із часнику, сіль, оливкову олію. Викласти цю базу на тісто, що розкотило, зверху посипати сиром моцарелла.

Випікати піцу в духовці при температурі 250 С до золотистої скоринки. Перед подачею піцу нарізати на 8 частин, кожен шматочок викласти шматочки слабосоленого лосося, зверху посипати червоною ікрою.