Рол Філадельфія в карамелі з червоною ікрою
Рол Філадельфія в карамелі з червоною ікрою – це гармонійне поєднання ніжної текстури лосося, кремового сиру філадельфія та хрусткого огірка. Карамелізована скоринка додає делікатної солодкості, що ідеально розкриває багатий смак червоної ікри. А нотки соусу мирин, імбиру й васабі створюють баланс та витонченість на кожному шматочку.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної скоринки використовуйте свіжий пальник, а цукор насипайте дуже тонким шаром, щоб карамель ледь покривала лосося. Червону ікру викладайте вже після обпалу — так її ніжний смак збережеться найкраще.
-
Крок 1
Відварити рис протягом , додати соус мирин. Готовий рис розкласти на норі. Перевернути, щоб утрамбувати рис. Потім додати сир, огірки, нарізані соломкою, ікру.
-
Крок 2
Загорнути за допомогою макісону. Зверху викласти тонко нарізаний лосось. Готовий рол розрізати на шість частин. Посипати зверху коричневим цукром та обпалити пальником до утворення карамелізованої скоринки.
-
Крок 3
Викласти на тарілку, поряд прикрасити васабі та імбиром.
Поживна цінність
- Калорії
- 703 ккал
- Протеїни
- 32 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 109 г
