Феттучіні З Білими Грибами Та Пармезаном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Феттучіні з білими грибами та пармезаном — ніжна, ароматна страва, у якій вершковий соус огортає кожну стрічку пасти, зберігаючи багатство лісових грибів і витончену пікантність шалоту. Вишуканий пармезан додає благородної солоності, а петрушка дарує свіжу нотку. Ця паста зігріває й дарує радість домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1177
-
Протеїни24
-
Жири90
-
Вуглеводи64
Інструкція приготування
Рекомендую обсмажувати гриби окремо, до золотистої скоринки — це підкреслить їхній смак і не дасть зайвій волозі зіпсувати консистенцію соусу. Для глибшого аромату використовуйте свіжотертий пармезан.
Зварити пасту до стану аль денте.
Промити та обсушити гриби паперовим рушником.
Нарізати дрібними кубиками цибулю, часник та гриби.
У розігріту сковороду з високими бортами налити оливкову олію та обсмажувати на ній цибулю, часник та гриби протягом 2–3 хвилин, постійно помішуючи.
Додати в грибну суміш вершки, пару столових ложок води, в якій варилася паста, сіль та перець. Помішуючи, готувати соус 2 хвилини.
Готову пасту з'єднати з|із| соусом і добре перемішати.
Посипати пармезаном і перекласти готове блюдо на тарілку. Зверху посипати рубаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ