Фарширований перець із томатним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Варимо яловичину до готовності.

2. Крок 2

   Готове м'ясо дрібно ріжемо.

3. Крок 3

   Дрібно шаткуємо цибулю і моркву.

4. Крок 4

   Обсмажуємо цибулю та моркву в сковорідці, потім додаємо варене м'ясо, сіль та мелений перець.

5. Крок 5

   Тим часом м'ясний бульйон, що залишився, прогріваємо, додавши до нього банку різаних томатів у власному соку.

6. Крок 6

   Чистимо болгарський перець, акуратно знімаючи капелюшки та видаляючи нутрощі. Капелюшки не викидаємо.

7. Крок 7

   Наповнюємо перці сумішшю овочів та м'яса, накриваємо капелюшками і щільно ставимо в жаровню.

8. Крок 8

   Заливаємо перець томатним бульйоном, додаємо лавровий лист, перець горошком, сіль, різні трави на ваш смак, наприклад, по щіпці орегано, базиліка і чебрецю.

9. Крок 9

   Гасимо до готовності приблизно 30-40 хвилин, залежно від товщини перцю.

10. Крок 10

    Подаємо в бульйоні зі сметаною та зеленню.