Фаршировані свининою перці під сирною скоринкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Поріжте м'ясо невеликими шматочками. Перекладіть у каструлю, посоліть та залийте водою, щоб вона покрила м'ясо. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте приблизно 1,5 години, поки вода не випарується і м'ясо трохи підсмажиться. Зніміть із вогню.

2. Крок 2

   Розігрійте духовку до 190 градусів.

3. Крок 3

   Викладіть перці на лист і відправте в духовку, поки шкірка не підгорить (або підсмажте на грилі). Перекладіть у миску, накрийте плівкою та залиште на 15 хвилин. Очистіть перці від шкірки і розріжте навпіл. Акуратно очистіть від насіння та білих прожилок. Викладіть внутрішніми сторонами вгору на лист.

4. Крок 4

   На кожен шматок перцю викладіть по 2 столові ложки натертого сиру і зверху розкладіть м'ясо. Посипте сиром, що залишився, зверху полийте соусом (дивіться примітку). Запікайте 15 хвилин. Подавайте, посипавши кинзою з соусом, що залишився.