Відваріть капустяне листя в киплячій підсоленій воді до м'якого, гнучкого стану. Обсушити.
На кожен лист викладіть чайну ложку м'ясного фаршу та загорніть конвертиками.
Складіть капустяне листя в горщик, щільно укладаючи один до одного, і доверху залийте водою з лимонним соком. Гасіть 1 годину.