Фарширована Телятина Зі Шпинатом Та Овочами

У великій мисці змішайте розморожений та дрібно нарізаний шпинат, розмочений у воді хліб та подрібнений часник. У комбайні подрібніть ковбасу і сосиски до фаршу і додайте в шпинат. Додайте|добавляйте| яйце і все добре перемішайте.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

У шматку телятини зробіть глибокий надріз, заповніть фаршем і обережно зашийте. Натріть сіллю та перцем.

Корінь селери наріжте тонкими скибочками. Моркву та цибулю дрібно наріжте кубиками.

Фаршироване м'ясо у змащену оливковою олією форму, навколо розкладіть овочі та залийте бульйоном та вином. Посолити і поперчити і поставити в духовку на 1 годину до готовності.