Дріжджові млинці пшенично-гречані

Як приготувати

1. Крок 1

   У теплому молоці (0,5 літра) розчинити цукор, розпустити дріжджі та втрутити пшеничне борошно.

2. Крок 2

   Коли тісто забродить і підніметься, втрутити гречане борошно і збиті яйця, додати сіль.

3. Крок 3

   Поставивши в тепле місце, дати тесту піднятися ще один раз, потім влити в нього 0,5 л киплячого молока, інтенсивно перемішуючи, щоб воно рівномірно заварилося по всьому об'єму.

4. Крок 4

   Одночасно додати в тісто олію.

5. Крок 5

   Після 10-хвилинної витримки тісто вважається готовим для випікання млинців. За консистенцією воно має бути як рідка сметана і добре розтікатися сковородою.