Дріжджові Млинці Пшенично-Гречані
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Дріжджові млинці з поєднанням пшеничного та гречаного борошна зачаровують ніжною пористістю та глибоким ароматом. Повітряне тісто злегка підсолоджене, багате на молочні нотки, захоплює ідеальною текстурою й теплом домашнього випікання. Кожна млинчина радує гармонією смаків – легка кислинка гречки завершено з’єднана із м’якістю і розкішшю класичних дріжджових млинців.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії452
-
Протеїни17
-
Жири14
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Після додавання киплячого молока ретельно вимішуйте тісто, щоб забезпечити однорідність і пишність. Для яскравішого аромату частину гречаного борошна можна підсмажити на сухій сковороді перед замішуванням.
У теплому молоці (0,5 літра) розчинити цукор, розпустити дріжджі та втрутити пшеничне борошно.
Коли тісто забродить і підніметься, втрутити гречане борошно і збиті яйця, додати сіль.
Поставивши в тепле місце, дати тесту піднятися ще один раз, потім влити в нього 0,5 л киплячого молока, інтенсивно перемішуючи, щоб воно рівномірно заварилося по всьому об'єму.
Одночасно додати в тісто олію.
Після 10-хвилинної витримки тісто вважається готовим для випікання млинців. За консистенцією воно має бути як рідка сметана і добре розтікатися сковородою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ