Дорада З Лимоном

Рибу очистити, випатрати, ретельно промити всередині та зовні. Обсушити паперовими серветками та натерти невеликою кількістю солі. Лимон розрізати навпіл; одну половину відкласти, другу нарізати тонкими кружальцями. Покласти у внутрішню порожнину кожної риби по 2-3 кухлі лимона і по 2 лаврові листочки. Розігріти духовку до 190°С.

Деко накрити листом пергаменту. Змішати оливкову олію із паприкою. Покласти рибу на лист і щедро полити цією сумішшю. Поставити в духовку та запікати 10 хв. Готову рибу полити соком, вичавленим з половини лимона, що залишилася, і відразу подати до столу.