Дорада На Пару З Імбирною Олією Та Кінзою По-Японськи
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії772
- Протеїни74
- Жири52
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
На мій погляд, з усіх способів приготування ради, цей найбільш явно розкриває її ніжний смак.
Рибу почистити від луски, нутрощів і зябер. Зробити поперечні надрізи з кожного боку. Посолити. Кожну дораду обернути в папір для запікання так, щоб вийшов конверт.
Рибу в конвертах готувати у пароварці під кришкою 12 хвилин.
За цей час встигнути обірвати листя кінзи з гілочок і зробити два найтонші зрізи з молодої цибулини. Порізати імбир не менш тонкими пелюстками та обсмажити в оливковій олії до чіпсів.
На готовій дораді розкласти цибулю півкільцями та листя кінзи. Полити розпеченою імбирною олією - воно своєю температурою розм'якшить овочі. Побризкати соєвим соусом.