Дорада На Грилі З Приправою З Персиків, М'яТи Та Рожевих Грейпфрутів.

Розігрійте гриль чи мангал.

У невеликому сотейнику змішайте оцет та цукор і доведіть до кипіння. Зніміть із вогню.

У велику миску покладіть дрібно нарізану червону цибулю і залийте гарячим оцтом. Перемішайте і залиште остигати. Додайте очищені та нарізані невеликими кубиками персики, очищені та нарізані на сегменти грейпфрути, м'яту, 0,25 чайні ложки солі та перцю. Акуратно перемішайте.

Посоліть і поперчіть рибу, викладіть на змащені олією грати і готуйте приблизно по 5 хвилин з кожного боку до готовності.

На тарілки розкладіть фруктову приправу та на неї по шматку риби.