Домашній Овочевий Борщ
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Домашній овочевий борщ — це тепла зупа, наповнена простими інгредієнтами, яка дарує відчуття затишку. Яскравий буряк і морква придають приємну солодкість, а капуста та картопля утворюють ніжну основу, гармонійно доповнену делікатним томатним акцентом. Борщ густий, ароматний, ідеально підходить для сімейної вечері чи неспішного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії80
-
Протеїни3
-
Жири0
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб борщ мав яскравий колір, додавайте буряк після моркви, трохи обсмажте окремо та не переварюйте. Якщо бажаєте глибший смак, замініть 1 ложку кетчупу на томатну пасту. Подавайте з кропом та сметаною.
Почищену середню картоплю додати|добавляти| в каструлю з водою.
Увімкнути середній газ під каструлею.
З появою білої піни прибрати ложкою або шумівкою.
Наріжте капусту невеликого розміру.
Натерти моркву (середнього розміру) та буряк (розміром з долоню) на великій тертці (можна у комбайні).
У напівготову картоплю додати капусту.
Посолити воду.
Поставити гріти сковорідку з олією.
Нарізати цибулю невеликими квадратиками.
Обсмажити моркву та буряк. Через кілька хвилин додати цибулю.
Додати в сковорідку кетчуп та щіпку солі.
Згасити 5 хвилин.
Коли картопля буде готова, додати в каструлю моркву з буряком.
Спробувати на сіль, якщо не вистачає, краще додати зараз. Іноді буряк може дати борщу насолоду.
Залишити на маленькому вогні кілька хвилин під кришкою.
Залишити борщ відпочити на 10-15 хвилин без вогню.
Борщ вийде густим на середню каструлю із насиченим смаком.
Подавати можна з улюбленим соусом (майонез, сметана), зеленню, а також можна їсти холодним.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ