Домашній Овочевий Борщ

Почищену середню картоплю додати|добавляти| в каструлю з водою.

Увімкнути середній газ під каструлею.

З появою білої піни прибрати ложкою або шумівкою.

Наріжте капусту невеликого розміру.

Натерти моркву (середнього розміру) та буряк (розміром з долоню) на великій тертці (можна у комбайні).

У напівготову картоплю додати капусту.

Посолити воду.

Поставити гріти сковорідку з олією.

Нарізати цибулю невеликими квадратиками.

Обсмажити моркву та буряк. Через кілька хвилин додати цибулю.

Додати в сковорідку кетчуп та щіпку солі.

Згасити 5 хвилин.

Коли картопля буде готова, додати в каструлю моркву з буряком.

Спробувати на сіль, якщо не вистачає, краще додати зараз. Іноді буряк може дати борщу насолоду.

Залишити на маленькому вогні кілька хвилин під кришкою.

Залишити борщ відпочити на 10-15 хвилин без вогню.

Борщ вийде густим на середню каструлю із насиченим смаком.

Подавати можна з улюбленим соусом (майонез, сметана), зеленню, а також можна їсти холодним.