Тісто Картопляне Дріжджове

У 1,5 склянки молока розчиняємо сухі дріжджі, висипаємо 250 г борошна. Залишаємо опару в теплому місці приблизно на 1 годину.

Відварюємо картоплю, перетираємо її в блендері в пюре.

Коли опара підніметься, додаємо в тісто розтоплену олію, яйця, цукор, сіль, картопляне пюре, все добре перемішуємо, висипаємо борошно, що залишилося. Замішуємо тісто (щоб тісто не прилипало до рук, змастити руки олією). Тісто має вийти гладким. Якщо тісто з цією кількістю борошна не виходить однорідним і гладким, додати ще борошна.

Залишаємо тісто у теплому місці приблизно на 3 години.