Хлібна Триколірна Коса
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування95 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії635
- Протеїни18
- Жири18
- Вуглеводи101
Інструкція приготування
Борошна у мене пішло грам 400, тож не поспішайте відразу всю висипати в миску. Я завжди насипаю трохи більше половини від норми, а потім у процесі додаю. У світле тісто я додала посічений часник, що надало хлібові шалений аромат. Горіхів не було, присипала сумішшю насіння. Зелені наступного разу візьму більше, щоб колір був більш виражений.
Борошно просіяти у велику миску. Молоко підігріти та розвести в ньому дріжджі. Влити молоко з дріжджами в борошно, додати|добавляти| нарізане маленькими шматочками масло|мастило|, сіль|соль| і цукор. Замісити тісто.
Вимішувати тісто щонайменше 10 хвилин, при необхідності додаючи борошно. Скачати в кулю, накрити харчовою плівкою та залишити на 30 хвилин.
Зелень вимити, обсушити та подрібнити. Розділити тісто на три частини.
В одну додати зелень, в другу - паприку та чилі. Третю частину залишити як є.
Залишити ще на 15 хвилин. Розігріти духовку до 180 градусів. Деко змастити олією. Яйце і вершки трохи збити. Змастити сумішшю кіску. Тісто із зеленню присипати кмином, із червоним перцем — кунжутом, а тісто без добавок — горіхами.
Помістити хліб на лист і випікати 30 хвилин.