Пиріг «Сіннабон»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пиріг «Сіннабон» дарує затишок і тепло домашньої випічки, де кожен шматочок ніжного тіста просочений вершковим маслом, теплою корицею, родзинками й горіхами. Ідеально м’яка, пухка структура пирога у поєднанні з легкою молочною глазур’ю приносить особливий комфорт холодними вечорами. Вдалий вибір для дружньої зустрічі чи родинного свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії802
-
Протеїни12
-
Жири20
-
Вуглеводи147
Інструкція приготування
Щоб пиріг був особливо ніжним, не поспішайте з розкачуванням: дайте тісту достатньо часу на холодну ферментацію. Для начинки можна додати апельсинову цедру — вона красиво підкреслює теплий аромат кориці.
Засипати дріжджі у теплу воду та залишити на 5 хвилин.
Змішати борошно, цукор, сіль. Додати вершкове масло|мастило|, розтерти в крихту. Додати молоко, яйце, дріжджі та замісити тісто (місити 3–5 хвилин, поки тісто не стане еластичним та нелипким). Накрити плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 2 години (на ніч чи весь день).
Розкачати тісто прямокутник 25х35 см (максимум 30х40 см). Змастити м'яким або розтопленим вершковим маслом, посипати цукром з корицею, додати родзинки та горіхи.
Викласти в круглу форму, застелену папером для випічки та змащену вершковим маслом. Накрити рушником або плівкою і дати піднятися 30-40 хвилин у теплі.
Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин до рум'яності.
Зробити глазур: змішати цукрову пудру разом із молоком і добре перемішати.
Теплий пиріг полити глазур'ю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ