Домашні Бургери З Рваною Куркою Та Соусом На Кефірі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Домашній бургер з рваною куркою та легким кефірним соусом дарує гармонію соковитого м’яса, ранкової свіжості зелені та ніжної пікантності кисломолочного дресингу. В кожному шматочку – акцент натуральних спецій, солоних ноток огірка та хрусткого зеленого салату. Підігріта булочка створює затишний контраст з м’якою, ароматною курятиною, доповненою соковитими овочами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1068
-
Протеїни41
-
Жири62
-
Вуглеводи87
Інструкція приготування
Для максимально ніжної рваної курки рекомендую давати їй відпочити після запікання 10–15 хвилин. Додаючи до соусу трохи лимонної цедри, ви отримаєте цікаву свіжу ноту. Булочки варто підрум’янити саме на грилі — це додасть текстури і легкого димного аромату.
У склянку блендера залити олію, додати лимонний сік, гірчицю, сіль та цукор. Туди ж розбити яйце, важливо, щоб жовток залишився цілим. Накрити жовток блендером та збити. Перші кілька секунд не піднімати блендер, поки з-під нього не почне вибиватися густа маса майонезу, інакше соус не вийде.
Зелену цибулю та солоний огірок нарізати дрібно, кількість – за смаком. Змішати масу, цибулю, огірок і залити кефіром, перемішати.
З курки зняти шкіру, посолити та запікати в духовці при 200 градусах протягом години. Приготовлену курку розібрати за допомогою вилки на маленькі шматочки.
Підготувати овочі: помідор і цибулю нарізати тонкими кружальцями, огірок тонкими пластинами вздовж. Салат розібрати на листі.
Булочки розрізати навпіл і трохи підігріти на сковорідці. Якщо є гриль, запекти на ньому. Викласти інгредієнти на нижню булочку: спочатку листя салату, потім курку, полити соусом, зверху помідор, огірок, цибулю та верхню булочку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ