Дюшбара

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати борошно, яйце, воду та дрібку солі. Замісити тісто круте і, загорнувши в харчову плівку, залишити на 15-20 хвилин.

   

2. Крок 2

   М'ясо разом із цибулею пропустити через м'ясорубку двічі, посолити.

   

3. Крок 3

   Тісто розкотити до товщини 1 мм та розрізати на квадрати 2х2 см.

   

4. Крок 4

   У кожен квадратик покласти трохи фаршу, зліпити два протилежні кути між собою, після чого з'єднати два інші кути. Повинні вийти невеликі пельмішки.

   

5. Крок 5

   Закип'ятити бульйон і відправити туди всю дюшбару. Коли дюшбар спливе, додати м'яту.