Дієтичний крем-суп із гарбуза
Ніжна текстура цього дієтичного крем-супу з гарбуза огортає легкістю та витонченим смаком. Завдяки вершкам суп виходить оксамитовим, а нотки часнику й свіжої зелені гармонійно поєднуються з природною солодкістю гарбуза. Така страва створює атмосферу домашнього тепла й підкреслює ніжність сезонних овочів, даруючи легкість кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Щоб підкреслити смак гарбуза, додавайте вершки вже до готового пюре, даючи супу настоїтися кілька хвилин під кришкою. Для легкості можна замінити курячий бульйон на овочевий.
-
Крок 1
Очистити овочі від шкірки. Гарбуз і цибулю ріжемо на шматки приблизно 2х2 см. Кладемо в каструлю з курячим бульйоном і варимо до розм'якшення, додаємо зелень і часник.
-
Крок 2
Після того, як гарбуз буде готовий, всі інгредієнти подрібнюємо в блендері (я використовую занурювальний блендер і подрібнюю прямо в каструлі) якщо у вас його немає, окремо подрібніть овочі до пюре і додайте бульйон.
-
Крок 3
Наповніть тарілку супом, додайте трохи вершків, перемішайте у вигляді спіралі і прикрасьте пучком зелені. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 150 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 17 г
