Вершковий Крем-Суп Із Гарбуза Із Сиром

Робимо грінки. У половині вершкового масла смажимо часник, а потім білий хліб до золотистої скоринки. Або беремо готові.

Обсмажуємо креветки з часником та сіллю.

У маслі, що залишилося, смажимо часник і цибулю до злегка золотистого кольору, додаємо гарбуз, потім біле вино і гасимо до випарювання і готовності гарбуза. Солимо за смаком.

З'єднуємо бульйон, гарбуз, вершки та подрібнюємо у блендері. Потім доводимо на маленькому вогні до кипіння, додаємо шафран і розчиняємо сирі сирі. Солимо і перчимо на смак.

Подаємо з креветками та часниковими грінками.