Дієтичні сирні булочки з родзинками та корицею

Як приготувати

1. Крок 1

   До 200 грн. сиру вбити 2 яйця, додати 1 ст.л. стевії, 6 потовчених таблеток сах. зама і щіпку ваніліну, добре перемішати до однорідності.

2. Крок 2

   Всипати 200 г борошна (100 пшеничного ц/з + 100 рисової), соду і замісити щільне густе тісто, скачати в кулю, і в пакеті покласти в холодильник хвилин на 20.

3. Крок 3

   Родзинки залити окропом і залишити хвилин на 5-10.

4. Крок 4

   До 100 грн. сиру додати сметану, 1 ст. л. стевії, 2 потовчені таблетки сах. зама, щіпку ваніліну та родзинки. Якщо начинка буде рідка, всипати 2 ч.л. крохмалю і добре перемішати до однорідності.

5. Крок 5

   На добре присипаній ц/з борошном поверхні (30 гр.) тісто розкотити в довгий прямокутник товщиною близько 5 мм.

6. Крок 6

   На тісто, що розкотило, рівномірно викласти начинку, залишаючи місце з усіх боків по краях, присипати начинку корицею і згорнути тісто в рулет, по можливості зліпити довгий край з основою, щоб рулет не розвертався.

7. Крок 7

   Розрізати рулет на маленькі шматочки по 5 см завширшки.

8. Крок 8

   На лист, застелений фольгою, змащеною оливковою олією, викладаємо булочки зрізами вгору і змащуємо зверху збитим жовтком

9. Крок 9

   Запікати в розігрітій до 190 ° духовці близько 25 хвилин (дивіться по рум'яності).

10. Крок 10

    Сухе молоко змішати з 2 ч.л. крохмалю, 1 ст.л. стевії та 2 потовченими таблетками сах. зама, додати трохи молока і перемішати до зникнення грудочок.

11. Крок 11

    Потім влити молоко, що залишилося, і варити на повільному вогні, помішуючи, до загусання.

12. Крок 12

    Готові булочки зверху змастити кремом та присипати корицею.