Дієтичні Яловичі Печінкові Оладки

Печінку очистити від плівок і прожилок, промити, для зручності нарізати на дрібні шматки (після цього можна її замочити хоча б на годину в молоці, щоб позбутися гіркоти), потім пюрувати в блендері.

Цибулю також подрібнити у блендері.

Моркву натерти на дрібній тертці.

Додати|добавляти| добре перемішати до однорідності.

Дати постояти готової суміші 30 хвилин, щоб борошно набрякло і майбутні оладки не розпадалися.

Краще взяти а/п сковороду і смажити без олії, або використовувати кілька крапель оливкової олії на кожну порцію оладок.

Викладати тісто ложкою на розігріту сковороду (по 1 ст. л. на жарт, 4 штуки за раз) і смажити на середньому вогні по кілька хвилин (не довше!) з обох боків до рум'яної скоринки.