Сільський Пиріг

Розігрійте невелику кількість рослинної та 15 грам вершкового масла в сковороді. Додайте м'ясо та готуйте до золотистого кольору, перемішуючи дерев'яною ложкою. Перекладіть у миску.

Додайте ще 15 грам вершкового масла|мастила| і трохи рослинного в сковороду. Додайте дрібно нарізану цибулю і моркву натерту і смажте на середньому вогні 3-4 хвилини до золотистого кольору. Поверніть у сковороду фарш. Додайте томатний соус, помідори та бульйон, добре перемішайте, зменшіть вогонь і тушкуйте 10-15 хвилин, доки вся рідина не випарується. Додати горох і тушкувати ще 2 хвилини. Зніміть із вогню.

У каструлю викладіть нарізану картоплю, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5-10 хвилин до м'якості. Злийте, додайте молоко, 30 грам вершкового масла|мастила| і сіль. Зробіть пюре.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть м'ясо та овочі у вогнетривку каструлю, розрівняйте і зверху викладіть пюре рівним шаром. Поставте на лист і запікайте 20 хвилин до золотистої скоринки.