Курчата В Ягодах Та Меді Із Запеченою Міні-Картоплею

У великій мисці змішати рослинну олію, журавлину, вишню, мед, солодку паприку, гостру паприку, кардамон, листя чебрецю, 3 зубчики рубаного часнику та сіль. Помістити в маринад курчат, розрізаних на грудці, як курча тютюну, змішати їх з маринадом, втираючи його руками в тушки курчат. Залишити їх маринуватися на деякий час від півгодини до 8 годин.

Картоплю розрізати на половинки та відварити до напівготовності.

На лист, покритий пергаментом, викласти підварену картоплю, збризкати її олією, посипати орегано, базиліком, солодкою і гострою паприкою, листям з пари гілочок чебрецю, сіллю і додати 3 зубчики рубаного часнику.

Маринованих курчат збризкати соком половини лимона, ще раз добре перемішати, викласти на деко до картоплі спочатку трохи ягід з маринаду, на них курчат, покрити їх ягідами, що залишилися.

Запікати при 170 градусах у режимі конвекції з грилем 40-45 хвилин.