Курчата З Грушею Та Синім Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашні курчата, щедро нафаршировані соковитою грушею, кедровими горіхами та шляхетним сиром дорблю, наповнюють оселю ніжними ароматами. Легка медова нотка підкреслює солодку м’якість начинки, а розмарин і часник дарують вишукану глибину страві. На тарілці зустрічаються ніжність птиці та пікантна благородність сиру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1479
-
Протеїни93
-
Жири110
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Важливо не пересушити курчата: запікайте їх, періодично поливаючи соками зі дна дека. Сир дорблю за бажанням можна замінити брі з голубою цвіллю для делікатнішого смаку. Подавайте одразу з печеним часником.
Приготувати начинку. Грушу очистити від шкірки та серцевини, нарізати скибочками.
Кедрові горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді та змішати з скибочками груші з додаванням меду. Нарізати сир дор блю невеликими кубиками і акуратно перемішати із сумішшю груші та горіхів.
Курчат обробити і зачистити від пір'ячків, що залишилися, добре промити. Тушки курчат натерти сіллю та перцем усередині та зовні, наповнити підготовленою начинкою.
Ніжки схрестити біля грудної клітки та скріпити за допомогою шпагату або дерев'яних шпажок.
Підготовлені тушки курчат викласти на деко з розмарином і часником, збризкати оливковою олією і поставити запікатися в духовку до золотистої скоринки при 180 ° С на 45-50 хвилин, періодично поливаючи жиром, що виділяється при запіканні.
Курчат дістати з духовки і видалити шпагат або шпажки.
Готових курчат викласти на тарілки, прикрасити свіжим розмарином і збризкати оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ