Карибський Салат
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Карибський салат вражає несподіваним поєднанням ніжного мʼяса обсмаженого курчати та соковитої груші, підкресленими лимонною свіжістю і легкою гостротою гірчиці. Кожен шматочок огортає ніжний сметанний соус з пікантною печінкою, а яскрава зелень та перцева присипка додають шарму та святкової палітри.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії455
-
Протеїни28
-
Жири28
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Груші обирай дозрілі, але міцні — так салат збереже ніжну структуру й не розпливеться. Печінку варто злегка остудити перед змішуванням із соусом, це зробить текстуру більш однорідною.
Тушки курчат випатрати, вимити, обсушити, розрізати і обсмажити в маслі.
Остудити, зняти шкіру, відокремити м'ясо від кісток та нарізати його невеликими шматочками.
Печінка курчат підсмажити до готовності і розім'яти вилкою.
Груші очистити, видалити серцевину з насінням, м'якоть нарізати так само, як курча.
Залити груші соком 2 лимони, перемішати і додати до м'яса.
До печінки додати сік лимона, гірчицю, чорний перець, сіль та збиту сметану.
Акуратно перемішати та з'єднати з м'ясом та грушами.
Все ще раз перемішати, посипати чорним і червоним перцем так, щоб вийшли кольорові плями і прикрасити зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ