Кольорова Картопля

Очищену картоплю відварити, не давши їй розваритися.

Злити воду та залити його на кілька хвилин теплим буряковим відваром.

Потім розрізати навпіл: серединка кожної картоплини залишиться білою, а краї стануть червоними, як у редис.

Перед подачею на стіл покласти на кожну половинку шматочок вершкового масла|мастила|.