Кольорові Пенні З Сиром Та Вершковим Каррі.

Спочатку треба приготувати соус. Для цього розтопити в сотейнику вершкове масло|мастило| і, помішуючи, всипати в нього борошно. Через одну-дві хвилини поступово влити молоко. Варити, помішуючи десять хвилин. Приправити соус сіллю, білим перцем, каррі порошком, куміном і мускатним горіхом.

Відварити пенне у підсоленій воді. Натерти пармезан, ементаль і моцареллу, нарізати кубиками шинку.

Готові макарони залити соусом, засипати сиром, шинкою та ретельно перемішати. Перекласти у форму для запікання, накрити фольгою. Запікати двадцять хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів, а потім зняти фольгу та запікати ще десять хвилин.