Цвітна капуста, запечена з овечою бринзою

Як приготувати

1. Крок 1

   Закип'ятити велику каструлю підсоленої води, цвітну капусту розібрати на суцвіття і при слабкому кипінні варити 10 хв. Воду злити, обсушити капусту.

2. Крок 2

   Масло розтопити в сотейнику, всипати борошно і обсмажити до світло-коричневого кольору.

3. Крок 3

   Помішуючи, поступово влити молоко, щоб вийшов густий гладкий соус. Змішати його із вершками, йогуртом, розфарбованою бринзою, подрібненим шнитт-луком та спеціями.

4. Крок 4

   Викласти цвітну капусту в жароміцну форму і залити соусом. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хв.